Région d’Obernai - Molsheim - Schirmeck. Les nouveaux défis des microbrasseries, dans un marché qui arrive à saturation

Ces dix dernières années, l’essor des microbrasseries a été spectaculaire, en France. Elles sont une soixantaine dans le Bas-Rhin, dont une dizaine sur le secteur d’Obernai - Molsheim - Schirmeck. Si le Covid a été un catalyseur pour certaines, la hausse des coûts qui a suivi a été fatale pour d’autres. Celles qui ont su s’imposer dans le paysage local doivent relever bien des défis pour rester dans la course.