Ynsect, espèce en voie de disparition ?
Alors qu'elle symbolisait la réindustrialisation et était couvée par l'Etat, la start-up d'élevage d'insectes a ouvert une procédure de sauvegarde. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et son invité Adrien Lelièvre décryptent les raisons du dérapage de cette pionnière.
Alors qu'elle symbolisait la réindustrialisation et était couvée par l'Etat, la start-up d'élevage d'insectes a ouvert une procédure de sauvegarde. Dans « La Story », le podcast d'actualité des « Echos », Pierrick Fay et son invité Adrien Lelièvre décryptent les raisons du dérapage de cette pionnière.
